Il podere Zampiera Vecchia è a Cantalupo, a due passi dal casello autostradale di Imola, e dopo decenni dedicati alla viticultura, sotto la guida della amata nonna Caterina, Chiara opta per una scelta drastica e coraggiosa: passare dall’agricoltura convenzionale a quella bio.

L’azienda, interamente certificata ICEA, produce a rotazione basilico da seme, grano, favino, fragole. Attualmente la superficie coltivata è di 12 ettari, suddivisi tra seminativo, basilico, fragole clery e le succosissime pesche percoche (Romea a luglio e Baby9 a fine agosto).